Se sušenými cherry rajčaty, černými olivami a hoblinami Parmezánu (7,8)
Pulled BBQ beef sliders
Cena: 175,- Kč
variace dvou mini “burgrů“
1) s trhaným hovězím masem, čedarem, naší nakládanou okurkou a BBQ omáčkou,
2) s trhaným hovězím masem, modrým sýrem a cibulovou marmeládou,
podávané se salátem coleslaw (1,3,7,10,11)
Jáma Wings
Cena: 155,- Kč
kuřecí křidélka v jemné rajčatovo-česnekové omáčce s porcí řapíkatého celeru, karotkou a sýrovým dipem
(1,3,7,9,10)
ŠŤAVNATÉ STEAKY Z LÁVOVÉHO GRILLU
Rare – červený, vlažný střed, Medium rare - červený a teplý střed,
Medium – růžový střed, Medium well - lehce růžový střed, Well
done - úplně propečený
Rib-eye Steak (Brazílie – Black Angus)
300g: 495,- Kč600g: 935,- Kč
Doporučená úprava medium rare/medium
Šťavnatý steak z hovězího vysokého roštěnce s tukovým okem, které masu propůjčuje skvělou chuť a šťavnatost
Flat Iron Steak (Argentina – Black Angus)
250g: 375,- Kč400g: 585,- Kč
Doporucená úprava medium rare/medium
krehký steak s jemným tukovým mramorováním, skvelý na gril. Také známy jako „Top Blade“ ci ,,Butlers steak“ nebo Oyster blade“
Filet Mignon Steak (Argentina - Black Angus)
250g: 560,- Kč500g: 1120,- Kč
Doporučená úprava rare/ medium rare
Hovězí steak ze svíčkové s jemným tukovým mramorováním
Ke steakům nabízíme tyto omáčky
Jedna porce omáčky je v ceně steaku, za každou další účtujeme 35 Kč
Pepřová se zeleným pepřem (7,12)
Jack Daniel’s (12)
Naše steakové máslo (7)
NEVÍTE PRO KTERÝ STEAK SE ROZHODNOUT?
Zkuste degustační menu!
Menu obsahuje tři 200g steaky Flat Iron, Rib Eye, Filet Mignon (7)
Cena: 1150,- Kč
Podáváme s variací tří omáček z naší nabídky a dvěmi přílohami dle Vašeho výběru
LEGENDÁRNÍ JÁMA BURGERY
Servírujeme v křupavé máslové bulce s porcí domácích hranolek a salátem
coleslaw
(1,3,7,10,11)
Cowboy Burger
200g: 255,- Kč300g: 365,- Kč
Mleté hovězí maso, salát lollo rosso, rajče, naše nakládaná okurka, červená cibule, slanina, čedar, křenová
majonéza a BBQ omáčka
Bacon Bluecheese Burger
200g: 255,- Kč300g: 365,- Kč
Mleté hovězí maso, rajče, rukola, slanina, modrý sýr, marmeláda z červené cibule a cajunská majonéza
Přidejte si podle své chuti
Cheddar (7) 45,-
Bluecheese (7) 45,-
Americká zauzená slanina 45,-
Sázené vejce (3) 35,-
Pečená cibule 25,-
KUŘECÍ A VEPŘOVÉ Z LÁVOVÉHO GRILLU
Chicken Cajun Supreme
250g: 255,- Kč
Kuřecí Supreme s cajunským kořením, pečenou paprikou plněnou rajčatovou salsou, podávaný s grilovanou
zeleninou
BBQ Pork Ribs
400g: 265,- Kč
Pečená vepřová žebra potřená BBQ omáčkou, podávaná s domácími hranolky a salátem coleslaw (1,3,7,10)
SALÁTY
Caesar salát
255,- Kč
S filírovaným grilovaným kuřecím masem, krutony a domácím ančovičkovým dresinkem (1,3,4,7,10)
PŘÍLOHY
Ručně krájené hranolky
45,- Kč
House salát
85,- Kč
Mix trhaných salátů, cherry rajčata, vinaigrette
„Jacket Potato“
55,- Kč
Se zakysanou smetanou, čedarem a jarní cibulkou (7)
Francouzská bageta
55,- Kč
rozpečená s bylinkovým máslem a Parmezánem (1,7)
Grilovaná zelenina
65,- Kč
(paprika, cibule, lilek, cuketa a bylinky) (7)
Grilované zelené fazolky
65,- Kč
zabalené ve slanině (7)
DOMÁCÍ DEZERTY
Čokoládový fondán
105,- Kč
S vanilkovou zmrzlinou zdobený mátou (1,3,7)
Dezert dle denní nabídky
95 Kč
Servis není zahrnut v ceně, doporučeno 10%
Všechna jídla připravujeme z čerstvých surovin na objednávku. V závislosti na úpravách masa a
obsazenosti restaurace je možná čekací doba 40min. na hlavní chod!
*Pro uplatnění slev, prosím hlašte obsluze před vytištěním účtu, pozdější uplatnění slevy není
možné.
